竹笋不能与什么食物一起吃

2021-05-13 06:05:00

次阅读


竹笋和羊肝与食物相克。根据香港《中国公历》《食物相克中毒图解》称:“笋与羊肝相克?!度沼帽静荨方樯埽骸爸袼裼胙蚋瓮?,令人目盲。"

1、羊肝

竹笋和羊肝与食物相克。根据香港《中国公历》《食物相克中毒图解》称:“笋与羊肝相克?!度沼帽静荨方樯埽骸爸袼裼胙蚋瓮?,令人目盲。"因为竹笋存在于一些生物活性物质如酶类,所以与羊肝一起食用(烹调),产生某些对人体有害的物质或破坏维生素a等营养素,影响眼睛健康,所以会导致盲目。

2、龟肉

龟肉富含蛋白质、碘、维生素,含有少量脂肪,特别是龟背裙部分,富含胶质蛋白,具有良好的滋阴效果。龟肉具有高蛋白、低脂肪的特点,非常适合老年人的食用。但是冬笋和龟肉一起食用会中毒。甘草二两煎水服可解救。

3、羊肉

竹笋含有多种营养成分,同时食用羊肉具有复杂的生化反应,导致腹痛,可用地浆水治疗。

4、红糖

竹笋不能与红糖一起食用,否则会形成赖氨酸糖基,这对人体不利。红糖甘温,竹笋甘寒,食物的药用性质略有抵触。但相克主要是由于两者的复杂生化成分。竹笋蛋白含有18种氨基酸,赖氨酸在与糖一起加热的过程中容易形成赖氨酸糖基,这对人体是不利的。

5、糖浆

糖浆的原料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或其他植物汁。由于糖浆含糖量高,如果用糖浆吃竹笋,会引起中毒反应。原理与红糖相似。


舒淇三级片下载地址